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작성자 또또링
댓글 0건 조회 44회 작성일 25-04-22 13:29

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네오골드 충남 예산 맥주페스티벌에서 안전검사를 받지 않은 조리도구를 사용해 바비큐를 만들어 판매한 더본코리아 협력업체가 행정처분을 받게 됐다.해당 업체가 축제에서 사용한 바비큐 그릴 기구는 백종원씨가 대표로 있는 더본코리아가 의뢰해 제작한 것으로 21일 경향신문 취재결과 확인됐다.예산군에 따르면 더본코리아의 협력업체인 A업체는 지난 2023년 개최된 예산맥주페스티벌에서 금속제 검사를 실시하지 않은 바비큐 그릴과 S자 고리 등 식품용 기구를 조리에 사용하는 등 정황이 확인됐다.금속제검사란 금속제품의 품질을 확인하고 결함 및 이물질 검출유무를 확인하는 검사다. 금속으로 된 조리도구는 금속제검사를 거치지 않을 경우 가열시 유해물질이 나올 수 있기 때문에 반드시 해당 검사를 거쳐야 한다. 예산군은 A업체에 대해 시정명령 등 행정처분을 내릴 예정이다.예산군 관계자는 “A업체가 축제에 사용한 조리기구는 더본코리아가 B업체에 의뢰해 제작한 것을 전달받아 사용한 것”이라며 “바비큐 그...
전남도가 멸종위기에 놓인 ‘참김’을 복원하는 작업에 착수했다. 오는 2028년까지 양식이 가능한 참김 신품종을 개발해 시장에 내놓는다는 계획이다.‘참김’은 남해안에서 오랜 기간 양식을 해온 우리나라 고유종이다. 참김은 조선 인조시대(1640년대) 광양군(현 광양시) 태인도에서 처음 생산됐다. 이때 김 양식을 한 인물은 김여익으로, 그는 병자호란 당시 의병을 지휘했으나 청과의 굴욕적인 화의를 맺었다는 소식에 광양 태인도로 이주해 은둔하다 우연히 참김양식에 성공한 것으로 알려져 있다. 그의 성을 따 ‘김’이 됐다는 얘기도 전해진다.참김은 다른 김에 비해 아미노산의 함유량이 월등히 높아 고소하며 바삭한 식감을 자랑한다. 뛰어난 맛과 품질로 임금의 수라상에 자주 오르기도 했다.참김은 그러나 1980년대 일본에서 개량된 ‘방사무늬김(일반김)’ 종자가 들어오면서 양식 어민들에게 외면받기 시작했다. 방사무늬김은 참김에 비해 환경의 영향을 크게 받지 않고 성장속도가 빨라 대량생산이 ...

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